{"title":"Domaine Bousquet","description":"","products":[{"product_id":"domaine-bousquet-gaia-malbec-organic-2020","title":"Domaine Bousquet Gaia Malbec (Bio)","description":"\u003cp\u003e GAÏA, la déesse grecque de la Terre, est la muse de la famille Bousquet depuis la création du domaine en 1997, pionnier de la viticulture sur les terres vierges du district élevé de Gualtallary, à Tupungato. Dès le départ, les vins Gaia sont élaborés avec la finesse de la vinification française, à partir de raisins exclusivement biologiques cultivés à une altitude impressionnante de 1 200 mètres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sur ces terres privilégiées, le cépage emblématique de l'Argentine mûrit sous un soleil radieux et subit d'importantes variations de température entre le jour et la nuit. Notre Malbec GAIA est élaboré à partir des meilleurs raisins récoltés à la main, offrant des notes fruitées et sucrées, fruitées d'une exposition solaire généreuse et de tanins parfaitement mûrs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRécolte\u003c\/span\u003e : 2021\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCépage\u003c\/span\u003e : 100% Malbec.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eElevage\u003c\/span\u003e : Elevage de 8 à 10 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAlcool\u003c\/span\u003e : 14,9 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/span\u003e : Sa robe rouge profond aux reflets violacés est aussi intense que sa saveur. Au nez, il dévoile une symphonie de fruits rouges et noirs, relevée de délicates touches aromatiques. En bouche, il se révèle intense et fruité, avec des tanins bien définis, une matière généreuse et une finale persistante, invitant à une nouvelle gorgée. Ce vin est un hommage au terroir riche qui l'a vu naître et grandir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/span\u003e : Idéal avec des viandes grillées aux sauces poivrées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e À propos du Domaine Bousquet...\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEn 1990, lorsque le Français Jean Bousquet arriva en vacances en Argentine, il n'y avait pas une seule vigne en vue dans la vallée de Gualtallary, à Mendoza, car le climat était jugé trop froid pour la viticulture. Il n'y avait pas non plus d'eau de surface, d'électricité ni de routes, mais Bousquet pensait que, grâce à l'ensoleillement et aux nuits fraîches de la région, il avait trouvé le terroir idéal pour produire des vins de grande qualité à partir de raisins cultivés en agriculture biologique. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 240 hectares, principalement sur des sols alluviaux peu profonds, composés de sable sur calcaire. Les précipitations sont très faibles, mais grâce à l'abondance de l'eau des Andes, un système d'irrigation goutte à goutte assure aux vignes un apport suffisant. Les vendanges sont manuelles et, après égrappage, les raisins sont fermentés en cuves inox et ciment. La gamme Premium Varietal est également élevée en cuve, tandis que les gammes Reserve et Gran Bousquet sont élevées en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bousquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47274887250264,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2923\/8944\/files\/Domaine-Bousquet-Gaia-Malbec-Organic_-Criado-Wines.png?v=1726917058"},{"product_id":"domaine-bousquet-ameri-organic-blend","title":"Domaine Bousquet Ameri Assemblage Bio","description":"\u003cp\u003e Nommé en hommage à Labid al Ameri, copropriétaire du Domaine Bousquet, ce vin phare est un assemblage à dominante de malbec. Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot lui confèrent une complexité qui le rend « attendu » et « excitant ».\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Seulement 500 caisses sont produites, et uniquement dans les meilleurs millésimes. Les raisins – et uniquement les meilleures grappes – proviennent d'un seul vignoble, situé à 1 257 mètres d'altitude, le plus haut du domaine. Ces raisins sont les derniers à être vendangés. Fin avril, ils sont soigneusement sélectionnés à la main, puis subissent rapidement une longue macération à froid de quatre jours pour extraire la richesse qui s'est lentement accumulée. Après une fermentation en fûts de chêne avec des levures sélectionnées pendant 14 jours, une macération de 20 jours et une fermentation malolactique, le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 16 mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eRobe violette. Avec ses notes de fruits rouges et noirs, de figue, de raisin sec et de poivre noir, ce vin corsé et long en bouche est un témoignage mémorable et appétissant de son héritage franco-argentin.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDétails:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCépages\u003c\/span\u003e : 60 % Malbec\/ 20 % Cabernet Sauvignon\/ 10 % Merlot \/ 10 % Syrah\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRécolte\u003c\/span\u003e : 2020\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAlcool\u003c\/span\u003e : 15%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVinification\u003c\/span\u003e : Vendanges manuelles mi-avril. Sélection manuelle rigoureuse des grappes et des raisins. Fermentation avec levures sélectionnées à une température maximale comprise entre 25 °C et 28 °C pendant 14 jours, suivie d'une macération de 20 jours en fûts de chêne. 100 % malolactique. La température de fermentation est maintenue basse, permettant ainsi l'extraction d'arômes intenses. Élevage en fûts de chêne français pendant 12 mois.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bousquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47275477860696,"sku":"","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2923\/8944\/files\/Domaine-Bousquet-Ameri-Organic-Blend-Criado-Wines.png?v=1726917103"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2923\/8944\/collections\/domainebousquetwinery.jpg?v=1695820992","url":"https:\/\/criadowines.ie\/fr\/collections\/domaine-bousquet\/malbec.oembed","provider":"Criado Wines","version":"1.0","type":"link"}