{"product_id":"nicolas-catena-zapata","title":"Nicolas Catena Zapata, 2020","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Avec son premier millésime 1997, Nicolás Catena Zapata est devenu la première cuvée de luxe argentine à être exportée dans le monde entier. Ce vin recrée l'« assemblage bordelais original » des XVIIIe et XIXe siècles, époque à laquelle le malbec dominait le merlot et jouait le même rôle que le cabernet sauvignon dans le Médoc. Des sélections massales préphylloxériques de malbec et de cabernet sauvignon issues de vignes franche de pied donnent naissance à ce vin, ouvrant une fenêtre sur le passé des vignobles de montagne de Mendoza, en Argentine.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eCe vin présente un nez complexe de mûres cuites, de prunes grillées, de terre séchée, de mousse, de pommes de pin, de bois de santal, de charbon de bois et de clou de girofle. Il est moyennement corsé et possède des tanins fermes et serrés. Impressionnant. Il est très complexe. Stratifié, homogène et soyeux. D'une longueur incroyable. Il tient la route. 42 % de cabernet sauvignon, 30 % de malbec et 28 % de cabernet franc. À déguster dès 2024.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cem\u003eJames Suckling, jamessuckling.com (mai 2022)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Les vendanges sont manuelles et certaines parcelles sont vinifiées en grappes entières pour optimiser la structure tannique et la fraîcheur. La fermentation se déroule en fûts de chêne de 500 litres, en cuves béton et en cuves inox, à une température de 26 à 28 °C pendant environ 10 à 15 jours. La macération post-fermentaire dure entre 5 et 10 jours.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"last\"\u003e Le vin effectue sa fermentation malolactique puis est élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"last\"\u003e \u003cstrong\u003eVignobles\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eNICOLÁS CATENA ZAPATA CRUS\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Adrianna Cru\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003ci class=\"fa fa-angle-right\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon et Malbec\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ci class=\"fa fa-angle-right\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGualtallary, Vallée d'Uco\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ci class=\"fa fa-angle-right\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSol calcaire avec graviers\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ci class=\"fa fa-angle-right\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e7 hectares\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ci class=\"fa fa-angle-right\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePlanté en 1992\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ci class=\"fa fa-angle-right\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAltitude : 1450 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e Nicasia Cru\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ci class=\"fa fa-angle-right\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMalbec\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ci class=\"fa fa-angle-right\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eParaje Altamira, Vallée d'Uco\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ci class=\"fa fa-angle-right\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGros gravier mélangé à du sable et du limon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ci class=\"fa fa-angle-right\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e9 hectares\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ci class=\"fa fa-angle-right\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePlanté en 1996\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"last\"\u003e\n\n\u003ci class=\"fa fa-angle-right\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAltitude : 1095 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eInformations techniques :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDirecteur des vins :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAlejandro Vigil\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFernando Buscema\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 42% Cabernet sauvignon, 30% Malbec et 28% Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlcool:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e14,00%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Non filtré.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43600015786229,"sku":"","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2923\/8944\/products\/Nicolas-Catena-Zapata-2019-Criado-Wines-Malbec-Cabernet-Sauvignon.png?v=1726918564","url":"https:\/\/criadowines.ie\/fr\/products\/nicolas-catena-zapata","provider":"Criado Wines","version":"1.0","type":"link"}