Comment le vin est devenu la boisson nationale de l'Argentine : 10 étiquettes pour célébrer sa journée

Aujourd'hui, le Malbec s'impose comme le fleuron de la viticulture nationale, couvrant 50 000 hectares.

Depuis 2010, le 24 novembre est la Journée du vin argentin . Ce jour-là fut signé le décret n° 1800, qui deviendrait loi le 3 juillet 2013, déclarant le vin « boisson nationale » de l'Argentine. Il s'agissait bien sûr d'un acte politique, mais il représentait un soutien institutionnel important à la viticulture, renforçant l'idée que le vin argentin fait partie intégrante de l' identité et de la culture nationales .

Cependant, comme tous les domaines, le monde du vin a connu des hauts et des bas ces 13 dernières années. Il est essentiel de rappeler que le vin est produit en Argentine depuis près de 500 ans , fort d'une longue histoire et d'une grande expérience . Cependant, pendant les 350 premières années , depuis 1556, la production était artisanale , exclusivement destinée à la consommation régionale.

C'est Domingo Faustino Sarmiento , au milieu du XIXe siècle , qui a mis en œuvre les changements nécessaires pour transformer cette production en industrie . Il a embauché des professionnels français et importé des cépages clés de l'époque, dont le Malbec . Grâce à ces changements, à la fin du siècle, un grand nombre d' immigrants italiens et espagnols sont arrivés dans le pays par le port de Buenos Aires, se dirigeant directement vers la région de Cuyo pour se lancer dans la viticulture.

Le vin est important pour les Argentins, même pour ceux qui n'en boivent pas, car dans chaque histoire familiale, la boisson nationale a été présente.

Dans les années 1930, l'Argentine disposait d'un important marché de consommation , témoignant de la prospérité de l'époque . Cependant, des crises successives ont ébranlé une industrie pourtant prospère et en pleine croissance. Bien entendu, ces vins étaient entièrement consommés sur le marché intérieur, à l'instar des vins européens. Cela a entraîné non seulement une surproduction , mais aussi un grave manque de qualité , poussant les consommateurs à troquer leur vin quotidien contre de la bière. À cette époque, la consommation de bière par habitant était quasi nulle, tandis que celle de vin atteignait 90 litres par habitant, la plus élevée au monde.

Cela reflétait deux choses : le vin faisait partie intégrante des coutumes argentines, mais aussi le fait que l'industrie était prête à tout pour vendre une bouteille de plus. En conséquence, de nombreux grands domaines viticoles , dont certains parmi les plus importants au monde, ont dû fermer. Heureusement, il y a eu des exceptions. Dans ce cas précis, ce sont les producteurs qui ont défendu les vignobles qu'ils avaient vu pousser au prix de tant d'efforts, sauvant ainsi le Malbec . Sur 60 000 hectares plantés, il n'en restait que 15 000, la plupart des vignerons préférant remplacer le « cépage français » par un cépage plus productif. Aujourd'hui, le Malbec est le fleuron de la viticulture nationale, avec 50 000 hectares.

Bodega Monteviejo, Vista Flores, Tunuyan, Mendoza, Argentine

L'importance du vin argentin pour le pays

La suite est bien connue. Avec la convertibilité des années 90 , les domaines viticoles ont pu se moderniser et commencer à produire des vins pour des marchés plus exigeants. Les exportations ont commencé, de nouveaux cépages ont émergé et le vin argentin a retrouvé son importance. Cependant, il est encore loin de sa place. S'il continue de figurer parmi les dix premiers pays producteurs , il ne figure plus parmi les dix premiers exportateurs. De plus, la consommation intérieure reste d'environ 22 litres par an et par personne, un chiffre faible compte tenu de ce que cette boisson représente culturellement. Il en va de même pour la balance commerciale de l'Argentine. Le vin, avec ses 800 millions de dollars de ventes à l'étranger , n'a pas d'impact significatif sur celle-ci. Il s'agit néanmoins du produit agricole à plus forte valeur ajoutée du pays , tant au niveau de la production que de l'exportation. Le vin le plus cher a mille fois plus de valeur que le moins cher.

De plus, la diversité des vins nationaux est telle qu'on compte plus de 6 000 références dans toutes les gammes de prix . Bien sûr, la plupart de ces vins, produits et consommés, ne présentent pas beaucoup d'atouts. Cependant, ils sont corrects et de plus en plus bien élaborés , comme tous les autres. L'amélioration constante de la qualité au cours des trente dernières années ne s'est pas arrêtée. Ce sont précisément les vins à valeur ajoutée qui éclairent la voie. Quel que soit le pouvoir d'achat des consommateurs, chacun a accès à de bons vins.

Les étiquettes et les contre-étiquettes contiennent beaucoup d'informations et procurent un grand plaisir aux consommateurs du monde entier, dont beaucoup, après avoir dégusté un vin argentin chez eux, décident de visiter l'Argentine, que ce soit pour le plaisir ou pour les affaires.

L'industrie a tellement évolué que la qualité n'est plus une valeur ajoutée, mais une nécessité . Dans les vins haut de gamme , ce sont les petits détails qui font toute la différence. Pour beaucoup, il est incroyable qu'une bouteille de vin puisse coûter 100 euros , tandis que pour d'autres, cela paraît logique. Les vins ne se mesurent pas à ce que l'on peut payer, mais à leur valeur. Et si quelqu'un peut se les offrir, c'est qu'ils en valent la peine.

C'est là toute l'importance du vin argentin, un produit agricole sans limites. Aujourd'hui, de nombreux vignerons ont trouvé des terroirs exceptionnels qui, grâce à leur sol et leur climat, se distinguent des autres. Mais ce n'est pas seulement une question géoclimatique ; tout est une question de participation humaine, d'observation et d'interprétation, pour intervenir le moins possible sur la nature . Chacun, avec son propre concept et son propre rêve, élaborer des vins uniques, car les lieux le permettent. Et, parallèlement, la culture du vin continue de se propager, car il est vain de se donner du mal pour produire de grands vins s'il n'y a pas de consommateurs pour les apprécier et les apprécier à leur juste valeur.

Le vin est important pour les Argentins, même pour ceux qui n'en boivent pas, car la boisson nationale est présente dans toutes les histoires de famille. Aujourd'hui, les vignerons affirment produire les meilleurs vins argentins de l'histoire, comme le confirment des faits concrets : prix internationaux, notes exceptionnelles, événements majeurs mettant le vin à l'honneur , etc.

Le vin fait partie intégrante de la culture populaire de ce pays et doit donc être promu, quel que soit le niveau de consommation, à l'instar du maté, du dulce de leche et des viandes. Car la fierté de savoir que quelque chose de « notre » est fait avec brio transcende les goûts personnels. Enfin, une bouteille de vin argentin fait rayonner le pays à l'international, car elle reflète de nombreuses vertus naturelles. Les étiquettes et contre-étiquettes sont riches en informations et procurent un grand plaisir aux consommateurs internationaux. Nombre d'entre eux, après avoir dégusté un vin argentin chez eux, décident de se rendre en Argentine, pour le plaisir ou les affaires. Un résultat qu'aucun autre produit agricole n'atteint, la plupart étant exportés comme marchandises. De plus, grâce au vin, d'autres produits complémentaires ont commencé à enrichir leurs offres ; la viande en est le meilleur exemple. Et entre les deux, viandes et vins, ils proposent l'un des meilleurs accords mets-vins au monde.

Pour célébrer le vin en son temps, voici une sélection de 10 des vins les plus populaires que nous avons sur CriadoWines.ie

• 1. 1. Rutini Collection Cabernet Malbec : Un assemblage vibrant qui combine l'audace du Cabernet avec la douceur du Malbec, donnant un vin aux riches saveurs de baies, aux notes de chêne et à un agréable équilibre de tanins.

     2. Rutini Collection Malbec : Un Malbec argentin classique, aux saveurs profondes de fruits noirs, avec des notes de vanille et de chocolat. Bien structuré et doté de tanins souples, il séduira tous les palais.

     3. Rutini Dominio Malbec : Un vin élégant qui incarne la richesse du Malbec argentin, avec des arômes complexes de fruits noirs et un subtil mélange d'épices. Il offre une bouche luxueuse avec une finale longue et satisfaisante.

     4. Zuccardi Concreto Malbec : Se distinguant par son vieillissement en cuves béton, ce vin présente une expression unique du Malbec, mettant l'accent sur des saveurs de fruits purs et une qualité minérale frappante, offrant une interprétation fraîche et vibrante du cépage classique.

     5. Syrah Felipe Staiti : Une Syrah audacieuse et épicée, aux arômes de fruits noirs, avec une pointe de poivre et des notes terreuses. Ce vin corsé est réputé pour sa structure robuste et sa finale persistante et savoureuse.

     6. Felipe Staiti Luz de Noche : Un assemblage complexe qui équilibre le fruité avec des tanins raffinés, ce qui en fait un choix nuancé et complexe pour ceux qui recherchent de la profondeur et de la sophistication dans leur vin.

     7. Salentein Single Vineyard Los Jabalies : Un vin issu d'un seul vignoble qui reflète le terroir unique de la vallée d'Uco. Il se caractérise par des arômes fruités concentrés, un boisé bien intégré et une finale longue et mémorable.

     8. Rutini Apartado Gran Malbec : Ce vin haut de gamme représente le summum du savoir-faire de Rutini. C'est un Malbec luxueux aux saveurs intenses de fruits mûrs, magnifiquement équilibré par la subtilité de l'élevage en fûts de chêne.

     9. Rutini Coleccion Pinot Noir : Un Pinot Noir délicat et élégant, aux arômes de fruits rouges et aux notes terreuses. Son corps léger et son profil nuancé en font un vin idéal pour ceux qui apprécient la subtilité des vins rouges.

     10. Rutini Coleccion Chardonnay : Un Chardonnay corsé aux arômes de fruits tropicaux, équilibrés par des notes de chêne et une acidité rafraîchissante. C'est un vin riche et crémeux, alliant complexité et profondeur.