« Dans le vin, les décisions les plus importantes sont celles qui s'inscrivent dans le long terme », déclare Sebastian Zuccardi, directeur de la vinification de Zuccardi Valle de Uco, domaine viticole de l'année du Nouveau Monde | WE 2022

IMAGE AVEC L'AIMABLE AUTORISATION DE ZUCCARDI VALLE DE UCO / WINESELLERS LTD

Laisser la terre et les fruits de la vallée d'Uco en Argentine parler à travers le vin a été un processus minutieux de recherche et d'étude.

« Zuccardi Vallée de Uco est « Vallée d'Uco », déclare Sebastian Zuccardi, directeur de la vinification et troisième génération de la famille Zuccardi. Le domaine s'est attaché à valoriser la région de la vallée d'Uco et à se positionner comme l'un de ses producteurs de vin les plus emblématiques. L'esprit d'innovation des Zuccardi les a guidés vers la vallée d'Uco au début des années 2000. Depuis, ils l'ont explorée en profondeur, d'un point de vue macroéconomique à un point de vue microéconomique. De ce fait, leur domaine est aujourd'hui reconnu pour ses vins élaborés à partir de raisins issus d'appellations prestigieuses telles qu'Altamira, Gualtallary et San Pablo.

« En tant que famille », explique Zuccardi, « ce que nous avons réussi à faire, c'est de créer quelque chose avec des racines profondes en comprenant d'abord la région, puis en achetant des terres, en apprenant davantage sur la région et enfin en construisant un domaine viticole. » En 2009, Zuccardi et son équipe ont fondé leur département de recherche et développement, qui a étudié avec diligence la diversité des sols et des climat . Plus de dix ans plus tard, leur compréhension de la vallée est telle que leurs vins ont développé une identité solide. Zuccardi Valle de Uco est l'un des chefs de file d'un mouvement où Malbec n'est plus la vedette, mais simplement un vecteur de la complexité et de la diversité d'un lieu. L'un de ses meilleurs Malbec en est un bon exemple. Finca Canal Uco . Reconnu pour la qualité et la régularité de chaque millésime, ce vin a récemment fait son entrée chez La Place. Bordeaux , devenant l'un des rares Nouveau Monde vins pour entrer sur ce marché des vins fins.

La famille Zuccardi a débuté son aventure dans le monde du vin en 1963, lorsque l'ingénieur Alberto Zuccardi, grand-père de Sebastian Zuccardi, a planté quelques hectares de vignes à Maipú. La genèse de Zuccardi Valle de Uco est née lorsque Sebastian et son père, José Zuccardi, ont décidé d'apposer leur nom sur un vin produit dans leur vignoble. Santa Julia Domaine viticole, Zuccardi Q. Puis, alors qu'il était encore étudiant en agronomie à l'université, le cadet des Zuccardi a insisté pour que la famille investisse dans la vallée d'Uco. Il était enthousiasmé par les caractéristiques de la région et la qualité des raisins.

« Dans le vin, les décisions les plus importantes sont celles à long terme », explique Sebastian Zuccardi. C'est dans cet esprit que la famille a planté environ 700 acres de vignes, toutes cultivées en agriculture biologique. En 2016, leur domaine viticole ultramoderne, Piedra Infinita, a ouvert ses portes. Forts de cet esprit d'avant-garde et de cette passion, ils font la promotion de cette région, ainsi que de ses vignobles. Mendoza . Cet engagement a été remarqué et récompensé. En mars, Alberto Zuccardi a reçu le titre de l'Argentine Ambassadeur de la marque du gouvernement argentin. Il est l'un des trois professionnels du secteur vitivinicole à participer à ce programme qui promeut le pays à l'international grâce à sa culture, ses produits, ses services et ses talents nationaux uniques.

Quel avenir pour ce jeune domaine déjà couronné de succès ? Fidèle à sa philosophie, la famille restera concentrée sur la terroir , gardant un œil sur le potentiel des vins blancs issus de leurs vignobles d'altitude. Selon eux, Chardonnay est le cépage blanc qui, tout comme le Malbec, peut honnêtement traduire la complexité de la vallée d'Uco des vignobles au verre.

Publié le 3 novembre 2022

Par Jessica Vargas

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