Mendoza et ses régions viticoles

Située au centre-ouest du territoire, au pied de la cordillère des Andes, Mendoza abrite 75 % du vignoble argentin et le plus grand nombre de caves du pays. Cela en fait la province viticole la plus importante et l'un des principaux centres de production au monde.

Les plus hauts sommets des Andes se trouvent à Mendoza : avec ses 6 900 m d'altitude, l'Aconcagua est le plus haut sommet d'Amérique. La présence des Andes, qui font barrage aux vents humides du Pacifique, et l'éloignement de l'océan Atlantique façonnent le climat, créant des conditions idéales pour la culture de la vigne. L'altitude, le climat continental, l'hétérogénéité des sols et la fonte des neiges sont des facteurs clés pour la production d'excellents vins, qui contribuent à une tradition viticole importante.

Le territoire de Mendoza peut être divisé en cinq grandes sous-régions, qui confèrent aux variétés leurs caractéristiques particulières : la Vallée d'Uco, intégrée par les départements de Tunuyán, Tupungato et San Carlos ; Central, qui comprend les départements de Luján de Cuyo et Maipú ; les oasis du nord (Lavalle et Las Heras), de l'est (San Martín, Rivadavia, Junín, Santa Rosa et La Paz) et du sud (San Rafael, Malargüe et General Alvear), couvrant pratiquement toute la géographie provinciale.

Les régions viticoles de Mendoza selon Wines of Argentina

Le haut niveau de développement de la viticulture, conjugué aux nouvelles recherches menées par une génération de producteurs dynamiques, a permis d'identifier des microrégions aux terroirs variés, reflétant la diversité de la viticulture argentine. C'est précisément dans le Malbec que cette qualité s'apprécie le mieux.

Avec 20% de la superficie totale de Malbec plantée dans le pays, Mendoza est le principal producteur, bien que le Bonarda, le Cabernet Sauvignon, le Syrah et le Tempranillo se distinguent également parmi ses variétés prédominantes.

En savoir plus sur la région de Mendoza .

Source:

www.winesofargentina.org