Mon histoire

Je suis Alvaro Criado, né à Godoy Cruz, Mendoza, en Argentine, le 23 septembre 1992. Je suis le fils de Liliana Martinez et Manuel Criado. Ma mère, ingénieure agronome et titulaire d'un doctorat en sciences biologiques, a étudié la viticulture et l'impact du réchauffement climatique sur la vigne. Mon père, entrepreneur né, a créé de nombreuses entreprises dans le secteur des batteries et de l'électronique. Mes grands-parents paternels sont nés à Salamanque, en Espagne, et ont émigré en Argentine en 1949. De leur côté, mes grands-parents maternels, tous deux nés en Argentine, possédaient d'excellents vignobles de cépages et un domaine viticole à Mendoza.

J'ai grandi à Godoy Cruz, dans la province de Mendoza, en Argentine, jusqu'à l'âge de 8 ans, lorsque ma famille a déménagé à Lujan de Cuyo, une appellation d'origine contrôlée pour le Malbec. Mes parents y ont acheté un terrain et y ont construit une maison. Cet emplacement était idéal pour être proche de l'école où mon frère et moi allions, ainsi que de la faculté des sciences agronomiques de l'Université nationale de Cuyo, où ma mère enseigne toujours la physiologie végétale.

À l'approche de la fin du lycée, ma mère a essayé de me convaincre d'étudier l'ingénierie agricole, mais j'ai préféré choisir l'ingénierie industrielle car je cherchais une carrière d'ingénieur avec un contenu commercial qui pourrait me permettre de créer ma propre entreprise à l'avenir.

Pendant mes études d'ingénieur industriel, je me suis passionné pour le processus de vinification. C'était l'un des cours magistraux du cours « Industries et Services », un module obligatoire de la licence. J'ai visité plus de dix domaines viticoles différents pour comprendre le processus de vinification. Ma mère adorait m'expliquer la physiologie du vignoble et j'adorais lui expliquer tous les procédés industriels appris à l'université. Elle a remarqué mon intérêt pour ce secteur et m'a invité à organiser des conférences internationales sur la viticulture et la viticulture.

Durant ma carrière, j'ai toujours rêvé de voyager et de vivre des expériences internationales. J'ai postulé pour des bourses d'études en France, mais je ne les ai pas obtenues, mon français n'étant pas très bon à l'époque. J'ai surmonté une grave maladie en 2014, ce qui m'a permis de voir la vie sous un autre angle.

J'ai décidé qu'après mes études, je voudrais avoir l'opportunité de voyager et de faire ce que je voulais. J'ai réalisé ma thèse d'ingénieur sur une ligne de mise en conserve mobile pour les brasseries artisanales, une expérience que j'ai adorée. Parallèlement, je travaillais dans une boulangerie de ma ville.

 

Les Andes, Mendoza, Argentine

Après avoir terminé ma carrière, j'ai cherché un emploi d'ingénieur dans l'un des domaines viticoles les plus réputés de Mendoza, en Argentine. Pour diverses raisons, je n'ai pas réussi à obtenir le poste. J'ai postulé chez le plus grand exportateur de vin d'Argentine avec 2 000 autres candidats et j'ai été sélectionné dans un centre d'évaluation où j'ai été sélectionné parmi les 10 finalistes. Mais devinez quoi ? Après avoir présenté un vin en canette, je n'ai pas été sélectionné. Je suis heureux de ne pas avoir obtenu ce poste, grâce à cela, je suis maintenant en Irlande.

En 2018, après avoir obtenu mon diplôme et avec quelques économies, j'ai décidé qu'il était temps pour moi de partir explorer le pays. J'ai quitté l'Argentine en octobre de la même année et je vis maintenant en Irlande depuis quatre ans. J'ai choisi l'Irlande car c'est l'un des pays ayant les meilleurs indices de développement humain au monde et c'est un pays anglophone. De plus, mon cousin a vécu trois mois à Dublin. Comme je voulais pratiquer mon anglais, que ce soit un pays membre de l'Union européenne et que j'ai un passeport espagnol, la décision était évidente.

Après avoir travaillé au Shelbourne Hotel, un hôtel 5 étoiles situé dans le parc Stephen's Green à Dublin, où j'ai tout fait, de l'aspiration de la salle de bal au polissage des verres de vin, en passant par le service des mets et vins aux invités lors d'événements d'entreprise prestigieux, j'ai obtenu un poste en 2019 chez Cartamundi, un fabricant belge de plateaux de jeu à Waterford. J'ai travaillé comme ingénieur industriel pendant un an, soutenant le service des opérations afin d'améliorer l'efficacité grâce à des études de temps, des procédures et l'équilibrage des lignes. J'ai ensuite occupé le poste de spécialiste du développement commercial pendant six mois.

 

En 2020, avec la COVID, j'ai eu le temps de réfléchir à mon avenir. J'ai toujours rêvé de créer ma propre entreprise et d'être indépendante. Et si je lançais un projet qui me permettrait de conjuguer ma carrière, mes passions et mes racines ?

C'est pourquoi j'ai lancé CRIADO WINES, un blog à l'origine dédié au vin argentin, à ses régions, sa gastronomie, sa culture et son histoire. Après avoir travaillé sur la planification et les études de marché tout en suivant une formation WSET niveau 2 avec mention, j'ai commencé à importer du vin argentin via l'Espagne. J'ai créé mon propre site web, qui appartient désormais au passé. Nous avons lancé un tout nouveau site web en 2021, où vous trouverez notre sélection des meilleurs vins des plus prestigieux domaines viticoles de Mendoza, en Argentine.

Les origines Décembre 2020, à Stoneybatter, Dublin.

Moi, photographié par un client régulier. Décembre 2020.