Accords mets et vins

Recommandé : dinde à la sauce aux canneberges, carré d'agneau aux légumes.

Plats de champignons frais et séchés (risotto), gibiers à plumes rôtis (cailles, perdrix, faisans, canards sauvages), thon rouge frais, plats fumés, thon en pâte feuilletée.