Pizzorno Don Próspero Tannat - Malbec, 2023
Prix régulier €23,50
Robe aux reflets pourpres cerise. Framboise, prune. Bouche équilibrée et tannins mûrs et souples.
50% Malbec, 50% Tannat
12,5 % d'alcool
Canelones, Uruguay.
Elle subit une influence marquée du Río de la Plata, l'un des plus grands bassins hydrographiques du monde. Température annuelle moyenne : 17 °C.
Sol : Limon argileux, moyennement fertile et profond, avec un sous-sol riche en carbonate de calcium. Milieu de colline exposé nord-est. Les sols de Canelones sont issus de sédiments et présentent une fertilité élevée, permettant un développement exceptionnel des ceps de vigne.
La quatrième génération de la famille Pizzorno perpétue un héritage familial d'amour et de respect de la nature, né il y a plus d'un siècle, sans rien perdre de cette tradition viticole. Cependant, Carlos Pizzorno a intégré des techniques modernes de culture de la vigne et de vinification afin de maintenir l'excellence œnologique.
Les 21 hectares de vignes qui entourent le domaine sont implantés sur des pentes douces aux sols perméables, de granulométrie limoneuse et calcaire, peu profonds. Dans leurs vignes, ils respectent l'écosystème et contribuent à la préservation de l'environnement. Ils ne fertilisent pas les sols et rationalisent l'eau. Avant les vendanges, un travail intensif de taille en vert, de foulage et d'éclaircissage des grappes est effectué afin d'obtenir les meilleurs raisins, ce qui se reflète dans la qualité des vins, tous élaborés avec leurs propres raisins.
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